Genellikle tavuk çorbası yapılan mutfağımda bir değişiklik olsun dedim.Ve aslında benim çok sevdiğim fakat pek sık alma alışkanlığımın olmadığı tavuk taşlığından çorba yapayım dedim.Çocuklar nedense mantıklarının çözümleyemediği şeyleri yemek istemezler.Ve bende tadına bakmadan onlara içindeki etlerin ne olduğunu söylemedim.Zaten tadına bakıp,hatta kokusunu kokladıktan sonra, bana bir daha içindeki ne diye sormadılar. Bizim içinde öyle değil midir tadını beğendiğimiz işkembe çorbasını bayıla bayıla yeriz.Lezzet dolu günler dileğiyle:)
Malzemeler:
1/2 Kg Tavuk Taşlığı
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Yemek kaşığı Un
2 Diş Sarmısak
Kırmızı Biber
Tereyağ
Tuz
Pul Biber
Nane
Sirke
Yapılışı:
Bir tencereye yıkanmış taşlıkları koyalım ve iyice pişirelim.Sonra küçük parçalar halinde doğrayalım. Suyunu tamamlayıp,bir kasede yoğurt ,un ve sarmısağı karıştırıp çorbanın terbiyesini yapalım.Bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım.Kaselere koyup kırmızı biberli yağ yapıp çorbamızın üzerine gezdirelim
nane ve sirke arzunuza göre koyabilirsiniz.Afiyet olsun!
